Ingredientes

  • 60 g de cebolla
  • 70 g de zanahoria en trozos
  • 1 - 2 dientes de ajo
  • 20 g de aceite de oliva extra virgen
  • 150 g de pulpa de calabaza en trozos (aprox. 1,5 cm) 250 g de arroz de grano redondo
  • 500 g de agua
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de perejil fresco picado

Preparación

  1. Verter al vaso la cebolla, la zanahoria, el ajo, el aceite y trocear 4 seg/vel 4.
  2. Saltear 6 min/120°C/giro inverso/vel 1.
  3. Añadir la calabaza y el arroz y rehogar 3 min/120°C/giro inverso/vel cuchara.
  4. Incorporar el agua y la sal y programar 13 min/100°C/giro inverso/vel 1. Verter en una fuente y dejar reposar 5 minutos. Servir espolvoreado con el perejil picado.

Información Nutricional

Es ideal para comer después de una actividad física, ya que es rica en hidratos de carbono complejos que contribuirán a la recuperación muscular. Incluso, también podría ser recomendable para el día anterior a la carrera o competición, en casos de ejercicios de larga duración. Eso sí, es muy importante haberlo probado días antes de la competición para asegurar la tolerabilidad de cada persona en cuanto a buena digestión, etc.

Además, es un plato con un bajo aporte graso, un contenido significativo de fibra, así como minerales y un poco de vitamina C, que actúa como antioxidante, procedente del perejil fresco picado que espolvoreamos al final.

Comentarios

¡La Thermomix también te ayuda a cuidar tu salud comiendo mejor, satisfaciendo todas tus necesidades nutricionales!

Ingredientes

  • 60 g de cebolla
  • 70 g de zanahoria en trozos
  • 1 - 2 dientes de ajo
  • 20 g de aceite de oliva extra virgen
  • 150 g de pulpa de calabaza en trozos (aprox. 1,5 cm) 250 g de arroz de grano redondo
  • 500 g de agua
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de perejil fresco picado