Ingredientes

  • 40 g de queso manchego
  • 6 - 8 ramitas de perejil fresco (solo las hojas)
  • 70 g de cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 40 g de aceite de oliva
  • 300 g de champiñones marrones (Portobello) en cuartos
  • 300 g de arroz de grano redondo
  • 900 g de agua hirviendo
  • 20 g de jugo de limón
  • 1 ½ cucharaditas de sal
  • 20 g de manteca

Preparación

  1. Poner en el vaso el queso y rallar 10 seg/vel 7. Retirar a un bol y reservar.
  2. Poner en el vaso el perejil y picar 3 seg/vel 7. Retirar a otro bol y reservar.
  3. Poner en el vaso la cebolla, el ajo y el aceite, trocear 3 seg/vel 5. Sofreír 3 min/120°C/vel cuchara.
  4. Añadir los champiñones y sofreír 5 min/120°C/giro inverso/vel cuchara.
  5. Incorporar el arroz y rehogar 3 min/120°C/giro inverso/vel cuchara.
  6. Añadir el agua hirviendo, el jugo de limón y la sal, programar 12 min/100°C/giro inverso/vel 1. Verter en una fuente, añadir la manteca, la mitad del queso rallado reservado y un poco del perejil y remover.
  7. Servir inmediatamente espolvoreado con el resto del perejil y acompañar con el queso rallado restante para espolvorear.

Sugerencias

Se puede sustituir el agua por caldo de verduras, de carne o de pollo, ajustando la sal.

Comentarios

¡La Thermomix también te ayuda a cuidar tu salud comiendo mejor, satisfaciendo todas tus necesidades nutricionales!

Ingredientes

  • 40 g de queso manchego
  • 6 - 8 ramitas de perejil fresco (solo las hojas)
  • 70 g de cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 40 g de aceite de oliva
  • 300 g de champiñones marrones (Portobello) en cuartos
  • 300 g de arroz de grano redondo
  • 900 g de agua hirviendo
  • 20 g de jugo de limón
  • 1 ½ cucharaditas de sal
  • 20 g de manteca