Bizcocho de Sémola con Miel y Almendras
- a15 minutos
- b1 hora
- cBaja
- d12
Ingredientes
bizcocho
- 230 g de almendras enteras con piel
- 250 g de manteca en trozos (algo más para engrasar)
- 300 g de sémola de trigo
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 pizca de sal
- 4 huevos
- 1 cucharadita de extracto natural de almendra
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
sirope y terminación
- 140 g de azúcar
- 150 g de agua
- 175 g de miel
- 25 g de manteca
- 1 ½ cucharaditas de agua de azahar (opcional)
- 50 g almendra fileteada tostada
Preparación
Bizcocho
- Precalentar el horno a 180°C. Engrasar un molde redondo (Ø 22 cm) con manteca y forrarlo con papel manteca.
- Poner en el vaso las almendras y moler 10 seg/vel 10. Retirar del vaso y reservar.
- Poner en el vaso la manteca y fundir 3 min/50°C/vel 2.
- Añadir la almendra reservada, la sémola de trigo, el polvo de hornear, la sal, los huevos, el extracto de almendra y la esencia de vainilla y mezclar 20 seg/vel 4. Verter en el molde preparado y, con la espátula, repartir la masa de manera homogénea.
- Hornear durante 35 minutos (180°C). Retirar del horno y dejar templar durante aprox. 30 minutos. Lavar el vaso.
Sirope y terminación
- Poner en el vaso el azúcar, el agua, la miel, la manteca y el agua de azahar. Colocar el cestillo sobre la tapa en lugar del cubilete y programar 9 min/120°C/vel 2.
- Pinchar toda la superficie del bizcocho con una brocheta.
- Verter aprox. la mitad del almíbar sobre el bizcocho y dejar reposar hasta que absorba todo el líquido (aprox. 15 minutos).
- Cortar en porciones y servir espolvoreado de almendras fileteadas y acompañado del resto del almíbar.
Comentarios
Si querés realizar una torta diferente probá este delicioso bizcocho de sémola con miel y almendras. ¡Variado, saludable, fácil, rápido y económico, sólo con Thermomix!
Ingredientes
bizcocho
- 230 g de almendras enteras con piel
- 250 g de manteca en trozos (algo más para engrasar)
- 300 g de sémola de trigo
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 pizca de sal
- 4 huevos
- 1 cucharadita de extracto natural de almendra
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
sirope y terminación
- 140 g de azúcar
- 150 g de agua
- 175 g de miel
- 25 g de manteca
- 1 ½ cucharaditas de agua de azahar (opcional)
- 50 g almendra fileteada tostada