Ingredientes

  • 250 g de harina 0000
  • 1 pizca de sal
  • 100 g de azúcar
  • 15 g de polvo de hornear
  • 2 cucharadas de coco rallado
  • 100 g de manteca a temperatura ambiente en trozos
  • 2 huevos
  • 180 g de chocolate blanco en trozos (aprox. 1 cm)
  • 40 g de arándanos congelados
  • 40 g de frambuesas congeladas
  • 10 - 15 g de almendras fileteadas

Preparación

  1. Precalentar el horno a 200°C. Forrar un molde de aprox. 25×25 cm cruzando 2 tiras de papel manteca.
  2. Poner en el vaso la harina, la sal, el azúcar, el polvo de hornear, el coco, la manteca, los huevos y el chocolate blanco. Mezclar 10 seg/vel 6. Poner la masa en el molde y, con las manos, aplastarla para que cubra todo el fondo. Poner encima los frutos rojos y espolvorear con las almendras.
  3. Hornear 20-22 minutos (200°C). Cortar en cuadrados de 5 cm, dejar templar unos minutos y servir.

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Ingredientes

  • 250 g de harina 0000
  • 1 pizca de sal
  • 100 g de azúcar
  • 15 g de polvo de hornear
  • 2 cucharadas de coco rallado
  • 100 g de manteca a temperatura ambiente en trozos
  • 2 huevos
  • 180 g de chocolate blanco en trozos (aprox. 1 cm)
  • 40 g de arándanos congelados
  • 40 g de frambuesas congeladas
  • 10 - 15 g de almendras fileteadas