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Ingredientes

cake de Limón

  • 200 g de harina 0000
  • 100 g de maicena
  • 10 g de polvo de hornear
  • 200 g de azúcar
  • 4 - 6 tiras de cáscara de limón bien seca (sin nada de parte blanca)
  • 3 huevos
  • 160 g de manteca en trozos pequeños
  • 120 g de leche
  • 40 g de jugo de limón

glaseado Blanco

  • 200 g de azúcar
  • 40 g de jugo de limón

Preparación

Cake de Limón

  1. Precalentar el horno a 180°C. Forrar con papel de manteca un molde de budín de 1 litro de capacidad.
  2. Poner en el vaso la harina, la maicena y el polvo de hornear y mezclar 10 seg/vel 5. Verter en un bol y reservar.
  3. Poner en el vaso el azúcar y la cáscara de limón y pulverizar 30 seg/vel 10. Con ayuda de la espátula, bajar los ingredientes hacia el fondo del vaso.
  4. Incorporar los huevos y mezclar 3 min/37°C/vel 3.
  5. Añadir la manteca y batir 3 min/vel 3.
  6. Agregar la leche y el jugo de limón y mezclar 10 seg/vel 2. Después, retirar el cubilete y programar 2 min/vel 2. Mientras tanto, ir añadiendo la mezclar de harina, maicena y el polvo de hornear por la abertura. Terminar de mezclar con la espátula y verter la mezcla en el molde preparado.
  7. Hornear durante 40-50 minutos (180°C). Retirar del horno y dejar templar 10-15 minutos. Lavar y secar perfectamente el vaso y la tapa.

Glaseado Blanco

  1. Poner el azúcar y pulverizar 30 seg/vel 10.
  2. Añadir el jugo de limón y mezclar 10 seg/vel 3. Con ayuda de la espátula, bajar los ingredientes hacia el fondo del vaso y mezclar 10 seg/vel 5.

Comentarios

Si querés sorprender a tus invitados con un cake riquísimo ideal para acompañar el café o el té. ¡Esta es la receta! ¡Con la asistencia de la maravillosa Thermomix podés lucirte como si fueras un verdadero Chef!

Ingredientes

cake de Limón

  • 200 g de harina 0000
  • 100 g de maicena
  • 10 g de polvo de hornear
  • 200 g de azúcar
  • 4 - 6 tiras de cáscara de limón bien seca (sin nada de parte blanca)
  • 3 huevos
  • 160 g de manteca en trozos pequeños
  • 120 g de leche
  • 40 g de jugo de limón

glaseado Blanco

  • 200 g de azúcar
  • 40 g de jugo de limón
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