Ingredientes

  • 250 g de leche evaporada
  • 10 g de gelatina sin sabor

salsa de arándanos

  • 50 g de arándanos frescos
  • 70 g de mermelada de frutilla sin azúcar
  • 80 g de jugo de arándanos rojos
  • 1 pizca de sal

Cheesecake ligero

  • 150 g de leche evaporada
  • 8 cucharadas de edulcorante en polvo
  • 500 g de queso cremoso
  • 400 g de yogur griego

Preparación

  1. Colocar una bandeja (a ser posible metálica) sobre la tapa, pesar 250 g de Leche Evaporada y reservar en el congelador.

Salsa de arándanos

  1. Poner en el vaso los arándanos, la mermelada, el jugo de arándanos y la sal. Sin poner el cubilete, programar 10 min/100°C/vel 2. Verter en un bol y reservar. Lavar el vaso.

Cheesecake ligero

  1. Colocar la mariposa en las cuchillas. Poner en el vaso 150 g de leche evaporada y calentar 3 min/90°C/vel 1.
  2. Añadir la gelatina  y el edulcorante, mezclar 15 seg/vel 3.
  3. Incorporar la leche evaporada semicongelada y montar 2 min/vel 3.5.
  4. Añadir en el vaso el queso crema y el yogur griego, mezclar 30 seg/vel 4. Verter en un molde desmontable (Ø 20 cm), alisar la superficie, regar con la salsa de arándanos y reservar en la heladera durante un mínimo de 4 horas. Desmoldar y servir fría.

Comentarios

Un postre riquísimo y sano para sorprender a tus invitados.  ¡Gracias a Thermomix vas a ser el mejor anfitrión!

Ingredientes

  • 250 g de leche evaporada
  • 10 g de gelatina sin sabor

salsa de arándanos

  • 50 g de arándanos frescos
  • 70 g de mermelada de frutilla sin azúcar
  • 80 g de jugo de arándanos rojos
  • 1 pizca de sal

Cheesecake ligero

  • 150 g de leche evaporada
  • 8 cucharadas de edulcorante en polvo
  • 500 g de queso cremoso
  • 400 g de yogur griego
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