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Ingredientes

  • 100 g de champiñones secos variados
  • 400 g de agua
  • 20 g de aceite de soja
  • 20 g de aceite de sésamo
  • 150 g de cebolla en juliana
  • 200 g de zanahoria en juliana
  • 120 g de puerro en juliana
  • 100 g de brotes de bambú en conserva (escurridos)
  • 100 g de brotes de soja frescos
  • 15 g de salsa de soja
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimienta negra recién molida

Preparación

  1. Poner un bol sobre la tapa del vaso y pesar dentro los champiñones y reservar. Verter el agua en el vaso y programar 5 min/100°C/vel 1. Verter el agua sobre los champiñones y dejar hidratar aproximadamente 15 minutos.
  2. Poner en el vaso el aceite de soja, el aceite de sésamo, la cebolla, la zanahoria y el puerro. Saltear 5 min/120°C/giro inverso/vel cuchara.
  3. Añadir los champiñones hidratados bien escurridos, los brotes de bambú, los brotes de soja, la salsa de soja, la sal y la pimienta y rehogar 3 min/120°C/giro inverso/vel 1.
  4. Retirar del vaso y servir inmediatamente.

Comentarios

¿Querés sorprender a tus invitados con una propuesta diferente? ¡Esta es la receta! ¡Con la asistencia de la maravillosa Thermomix podés lucirte como si fueras un verdadero Chef!

Ingredientes

  • 100 g de champiñones secos variados
  • 400 g de agua
  • 20 g de aceite de soja
  • 20 g de aceite de sésamo
  • 150 g de cebolla en juliana
  • 200 g de zanahoria en juliana
  • 120 g de puerro en juliana
  • 100 g de brotes de bambú en conserva (escurridos)
  • 100 g de brotes de soja frescos
  • 15 g de salsa de soja
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimienta negra recién molida
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