Ingredientes

  • 200 g de queso parmesano, reggianito o sardo en trozos (para rallar)
  • 200 g de harina 000
  • 120 g de manteca fría cortada en trozos
  • 1 huevo
  • ½ - 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de semillas de comino (opcional para espolvorear)
  • 1 cucharadita de semillas de sésamo (opcional para espolvorear)

Preparación

  1. Poner el queso en el vaso y rallar 10 seg/vel 7.
  2. Añadir la harina, la manteca, el huevo, la sal y mezclar 30 seg/vel 4.
  3. Retirar la masa del vaso sobre un trozo grande de film transparente. Formar un cilindro de aprox. 40 cm de largo y Ø 4 cm y envolverlo con el film. Reservar en la heladera durante 2 horas.
  4. Precalentar el horno a 180°C. Forrar 2 bandejas de horno con papel manteca.
  5. Cortar el cilindro de masa en rodajas finas (3-4 mm) y colocarlos en las bandejas preparadas. Espolvorear con las semillas de comino y de sésamo.
  6. Hornear por tandas durante 10-15 minutos (180°C) o hasta que estén doradas. Dejar enfriar sobre una rejilla antes de consumir o guardar en un recipiente hermético.

Comentarios

Sorprendé a tus comensales con estas originales crackers. Aumentá la creatividad en casa.

 

Ingredientes

  • 200 g de queso parmesano, reggianito o sardo en trozos (para rallar)
  • 200 g de harina 000
  • 120 g de manteca fría cortada en trozos
  • 1 huevo
  • ½ - 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de semillas de comino (opcional para espolvorear)
  • 1 cucharadita de semillas de sésamo (opcional para espolvorear)