Ingredientes

  • 400 g de tomates en cuartos (4 pzas. aprox.)
  • ½ diente de ajo
  • ½ cucharadita de sal fina
  • 2 pizcas de comino en polvo
  • 5 ramas de perejil fresco
  • 250 g de lentejas limpias y remojadas en agua 2 horas
  • 300 g de agua
  • 350 g de papas peladas (cortadas en trozos medianos)
  • 300 g de pan rallado y un poco más para empanar
  • Aceite para freír

Preparación

  1. Colocar en el vaso los tomates, el ajo, la sal, el comino, el perejil y moler 30 seg/vel 10.
  2. Colar las lentejas remojadas con ayuda del cestillo y añadirlas al vaso con la salsa de tomate.
  3. Añadir el agua e insertar el cestillo.
  4. Colocar dentro del cestillo las papas y cocinar 60 min/100°C/giro inverso/vel cuchara. Retirar el cestillo con las papas cocidas.
  5. Colocar la mariposa en las cuchillas. Añadir las papas cocidas al vaso y mezclar 15 seg/vel 3. Retirar la mariposa. Enfriar la mezcla 30 min en la heladera.
  6. Colocar el bol con la mezcla sobre la tapa del vaso y pesar el pan rallado. Mezclar muy bien con ayuda de la espátula y formar 18 croquetas pequeñas con las manos, pasándolas por pan rallado para empanizarlas.
  7. Calentar suficiente aceite en una sartén mediana y freír las croquetas.
  8. Servir tibias.

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¡Creativa receta de croquetas para que la pruebes hoy mismo!

 

Ingredientes

  • 400 g de tomates en cuartos (4 pzas. aprox.)
  • ½ diente de ajo
  • ½ cucharadita de sal fina
  • 2 pizcas de comino en polvo
  • 5 ramas de perejil fresco
  • 250 g de lentejas limpias y remojadas en agua 2 horas
  • 300 g de agua
  • 350 g de papas peladas (cortadas en trozos medianos)
  • 300 g de pan rallado y un poco más para empanar
  • Aceite para freír