Ingredientes

Muffins

  • 160 g de harina 0000
  • 60 g de maicena
  • ½ cucharadita de bicarbonato
  • 2 cucharaditas de cacao puro en polvo
  • 1 pizca de sal
  • 120 g de leche a temperatura ambiente
  • 1 cucharadita de jugo de limón
  • 2 claras de huevo
  • 60 g de manteca a temperatura ambiente
  • 200 g de azúcar
  • 100 g de aceite de girasol
  • 2 yemas de huevo
  • 2 cucharaditas de vainilla líquida
  • 2 cucharaditas de colorante alimentario (rojo)
  • ¼ de cucharadita de vinagre

montaje

  • 100 - 150 g de crema de cacao y avellanas
  • 12 bombones de chocolate esféricos
  • 120 - 180 g de fondant (pasta de azúcar) blanco
  • colorante alimentario (rojo Navidad)

Preparación

Muffins

  1. Precalentar el horno a 180°C. Colocar 12 cápsulas de papel en un molde de 12 muffins y reservar.
  2. Poner en el vaso la harina, la maicena, el bicarbonato, el cacao puro y la sal. Mezclar 30 seg/vel 5. Retirar del vaso y reservar.
  3. Poner un bol sobre la tapa del vaso y verter dentro la leche. Añadir el jugo de limón, mezclar con una cuchara y reservar.
  4. Colocar la mariposa en las cuchillas, poner las claras de huevo y montar 1 min/vel 3. Retirar del vaso y reservar.
  5. Poner en el vaso la manteca y el azúcar, batir 30 seg/vel 3.
  6. Añadir el aceite, las yemas, la vainilla, el colorante y el vinagre. Mezclar 30 seg/vel 3. Con la espátula, bajar los ingredientes hacia el fondo del vaso y mezclar de nuevo 30 seg/vel 3.
  7. Añadir 120 g de la mezcla de harina y mezclar 30 seg/vel 3.
  8. Incorporar la mezcla de leche y limón, mezclar 30 seg/vel 3.
  9. Verter el resto de la mezcla de harina y volver a mezclar 30 seg/vel 3.
  10. Añadir las claras montadas reservadas y mezclar 15 seg/vel 3. Retirar la mariposa y terminar de mezclar con la espátula. Verter la masa en una manga pastelera y rellenar las cápsulas preparadas.
  11. Hornear 20-25 minutos (180°C). Retirar del horno y dejar enfriar durante aprox. 20 minutos.

Montaje

  1. Untar la superficie de cada muffin con aprox. 1 cucharadita de crema de cacao y avellanas, colocar encima de cada uno 1 bombón de chocolate. Reservar en la heladera.
  2. Dividir el fondant en 12 bolas de aprox. 10-15 g y, con un rodillo, extender cada una hasta que tengan aprox. 1 mm de grosor (no tienen que quedar redondos). Colocarlos sobre cada bombón y darles forma de fantasma. Mojar la punta de un palillo en el colorante rojo y dibujar los ojos. Servir inmediatamente.

Comentarios

Sorprendé a los chicos con estos cupcakes ideales para Halloween. ¡Con la Thermomix en tu cocina podés preparar recetas divertidos y riquísimos! ¡Con la asistencia de la maravillosa Thermomix podés sorprender a todos!

Ingredientes

Muffins

  • 160 g de harina 0000
  • 60 g de maicena
  • ½ cucharadita de bicarbonato
  • 2 cucharaditas de cacao puro en polvo
  • 1 pizca de sal
  • 120 g de leche a temperatura ambiente
  • 1 cucharadita de jugo de limón
  • 2 claras de huevo
  • 60 g de manteca a temperatura ambiente
  • 200 g de azúcar
  • 100 g de aceite de girasol
  • 2 yemas de huevo
  • 2 cucharaditas de vainilla líquida
  • 2 cucharaditas de colorante alimentario (rojo)
  • ¼ de cucharadita de vinagre

montaje

  • 100 - 150 g de crema de cacao y avellanas
  • 12 bombones de chocolate esféricos
  • 120 - 180 g de fondant (pasta de azúcar) blanco
  • colorante alimentario (rojo Navidad)
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