Ingredientes

cupcakes

  • 170 g de azúcar
  • 70 g de manteca a temperatura ambiente
  • 70 g de mantequilla de maní
  • 2 huevos grandes (63-73 g)
  • 1 - 2 cucharaditas de esencia de vainilla
  • 220 g de harina 0000: 1 ½ cucharadita de polvo de hornear
  • 1 pizca de sal
  • 250 g de leche
  • 180 g de chips de chocolate

glaseado

  • 200 g de azúcar
  • 1 clara de huevo
  • 4 - 5 gotas de jugo de limón

frosting

  • 170 g de manteca en trozos (a temperatura ambiente)
  • 310 g de azúcar impalpable
  • 55 g de cacao puro en polvo
  • 110 g de crema de leche
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla

Preparación

Cupcakes

  1. Precalentar el horno a 180°C. Colocar 12 pirotines en el molde para 12 magdalenas.
  2. Poner en el vaso el azúcar, la manteca, la mantequilla de maní, los huevos y la vainilla y mezclar 15 seg/vel 5.
  3. Añadir la harina, el polvo de hornear, la sal y la leche y mezclar 20 seg/vel 5. Con ayuda de la espátula bajar los ingredientes hacia el fondo del vaso.
  4. Añadir los chips de chocolate y mezclar 10 seg/vel 5. Verter la masa en una manga pastelera y rellenar los pirotines hasta la mitad.
  5. Hornear durante 18-20 minutos (180°C). Retirar del horno y repetir el proceso con la masa restante. Dejar enfriar las magdalenas durante aprox. 1 hora. Mientras tanto, lavar y secar perfectamente el vaso y la tapa.

Glaseado

  1. Poner en el vaso el azúcar y pulverizar 20 seg/vel 10.
  2. Añadir la clara de huevo y el jugo de limón y mezclar 10 seg/vel 6. Verter el glaseado en una manga pastelera desechable y reservar.

Frosting

  1. Colocar la mariposa en las cuchillas. Poner en el vaso la manteca y batir 20 seg/ vel 3.
  2. Añadir el azúcar impalpable, el cacao en polvo, la crema y la vainilla y batir 3 min/ vel 4. Retirar el frosting a un bol.
  3. Con una espátula de silicona, cubrir la superficie de las magdalenas con el frosting. Cortar la punta de la manga pastelera reservada para que tenga un grosor de aprox. 2 mm y dibujar una espiral sobre el frosting. Con un palillo, arrastrar desde el centro varias líneas para dibujar una tela de araña antes de servir.

Comentarios

Sorprendé a los chicos con estos cupcakes ideales para Halloween. ¡Con la Thermomix en tu cocina podés preparar recetas variadas y creativas!

Ingredientes

cupcakes

  • 170 g de azúcar
  • 70 g de manteca a temperatura ambiente
  • 70 g de mantequilla de maní
  • 2 huevos grandes (63-73 g)
  • 1 - 2 cucharaditas de esencia de vainilla
  • 220 g de harina 0000: 1 ½ cucharadita de polvo de hornear
  • 1 pizca de sal
  • 250 g de leche
  • 180 g de chips de chocolate

glaseado

  • 200 g de azúcar
  • 1 clara de huevo
  • 4 - 5 gotas de jugo de limón

frosting

  • 170 g de manteca en trozos (a temperatura ambiente)
  • 310 g de azúcar impalpable
  • 55 g de cacao puro en polvo
  • 110 g de crema de leche
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla