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Ingredientes

  • 650 g de membrillo lavados, sin pelar y sin semillas, cortados en trozos que entren por el bocal del vaso
  • 1 limón pelado y sin semillas
  • 500 g de azúcar

Preparación

  1. Poner todos los ingredientes en el vaso limpio y programar 30 seg/ vel. progresiva 5-10. Con ayuda de la espátula, bajar los restos de la fruta hacia las cuchillas.
  2. Programar 30 min/100°C/vel. 5. Cuando falten 10 minutos para acabar el tiempo programado, retirar el cubilete y colocar en su lugar el cestillo sobre la tapa, para evitar salpicaduras y para permitir que se evapore y se caramelice el dulce.
  3. Una vez terminado el tiempo, verter la mezcla en un recipiente limpio y dejar enfriar en un lugar fresco.

Sugerencias

  1. Para preparar un Dulce de Membrillo para diabéticos, reemplazar el azúcar por 250 gr. de Tagastasse/tagatosa. Riquísimo y con la misma consistencia que el dulce de membrillo preparado con azúcar.
  2. Si se lo prefiere más liquido, no retirar el cubilete, o cocinar solo por 28 min.

Comentarios

Si te gusta el postre vigilante ¿por qué vas a comprar el dulce de membrillo?, si lo podés hacer vos y es más sano y más económico. ¡Con Thermomix comer sano no cuesta nada!

Ingredientes

  • 650 g de membrillo lavados, sin pelar y sin semillas, cortados en trozos que entren por el bocal del vaso
  • 1 limón pelado y sin semillas
  • 500 g de azúcar
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