Ensalada de Jamón, Queso y Palta – Thermomix

Ingredientes

ensalada

50 g de nueces en mitades
600 g de lechuga
1200 g de agua
200 g de zanahoria en trozos
120 g de cebolla roja en trozos (opcional)
250 g de tomates cherry cortados por la mitad
100 g de trozos de quesos variados para ensalada
100 g de jamón cocido en trozos (de 2 cm)
2 paltas en trozos (de 2 cm)

vinagreta de Cítricos y Mostaza

100 g de aceite de oliva extra virgen
50 g de jugo de naranja (recién exprimido)
40 g de jugo de limón
½ cucharadita de sal
1 pizca de pimienta negra molida

Preparación

Ensalada

Poner en el vaso las nueces y trocear 4 seg/vel 5. Retirar a un bol y reservar.
Poner en el vaso 300 g de lechuga, cubrir con 600 g de agua y trocear 4 seg/vel 4.
Verter en el recipiente Varoma, escurrir bien y poner la lechuga en un bol grande.
Poner en el vaso las zanahorias y trocear 5 seg/vel 5. Verter en el bol sobre la lechuga.
Poner en el vaso la cebolla roja y trocear 5 seg/vel 5. Retirar sobre la zanahoria. Añadir al bol los tomates cherry, los quesos variados, el jamón y la palta. Reservar.

Vinagreta de Cítricos y Mostaza

Poner en el vaso todos los ingredientes de la vinagreta y mezclar 15 seg/vel 3.
Verter sobre la ensalada y mezclar con la espátula. Añadir las nueces trituradas reservadas y servir inmediatamente.

Comentario

Una saludable ensalada que puede estar lista en tu mesa en tan solo 15 minutos. ¡Comer sano y rico es posible con Thermomix!

Ingredientes

ensalada

50 g de nueces en mitades
600 g de lechuga
1200 g de agua
200 g de zanahoria en trozos
120 g de cebolla roja en trozos (opcional)
250 g de tomates cherry cortados por la mitad
100 g de trozos de quesos variados para ensalada
100 g de jamón cocido en trozos (de 2 cm)
2 paltas en trozos (de 2 cm)

vinagreta de Cítricos y Mostaza

100 g de aceite de oliva extra virgen
50 g de jugo de naranja (recién exprimido)
40 g de jugo de limón
½ cucharadita de sal
1 pizca de pimienta negra molida