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Ingredientes

  • 1 - 2 zucchinis pequeños con piel (cortados en bastones de 8 x 0,5 cm)
  • 1 mango maduro (medio cortado en bastones y medio en trozos)
  • 2 chalotas o 1 cebolla chica (a gusto)
  • 50 g de aceite de girasol
  • 2 ramitas de cilantro fresco opcional (reservar 1 ramita para decorar)
  • 20 g de jugo de limón
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimienta molida
  • 1 cucharada de semillas de calabaza para espolvorear

Preparación

  1. Poner en una ensaladera los bastones de calabacín y de mango.
  2. Poner en el vaso los trozos de la otra mitad del mango, las chalotas o cebolla, el aceite, el cilantro, el jugo de limón, la sal y la pimienta y picar 10 seg/vel 4. Verter en la ensaladera, añadir las semillas, mezclar bien y servir.

Variaciones

Puede sustituir el cilantro por menta.

Comentarios

Deleitate con esta fresca, fácil y rápida ensalada de verano.

Ingredientes

  • 1 - 2 zucchinis pequeños con piel (cortados en bastones de 8 x 0,5 cm)
  • 1 mango maduro (medio cortado en bastones y medio en trozos)
  • 2 chalotas o 1 cebolla chica (a gusto)
  • 50 g de aceite de girasol
  • 2 ramitas de cilantro fresco opcional (reservar 1 ramita para decorar)
  • 20 g de jugo de limón
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimienta molida
  • 1 cucharada de semillas de calabaza para espolvorear
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