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Ingredientes

albóndigas

  • 300 g de carne picada
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 50 g de pan rallado
  • 30 g de vino blanco

espaguetis

  • 150 g de cebolla en cuartos
  • 2 dientes de ajo
  • 40 g de aceite
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • 50 g de vino blanco
  • 400 g de caldo de carne
  • 400 g de tomate troceado en conserva
  • 200 g de tomate triturado en conserva
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 200 g de salchichas en trozos
  • 300 g de espaguetis partidos por la mitad

Preparación

Albóndigas

  1. Poner en el vaso la carne picada, el huevo, la sal, la pimienta, el ajo, el pan rallado y el vino blanco y mezclar 10 seg/giro inverso/vel 3. Retirar del vaso, forme albóndigas de aprox. Ø 3 cm y colocarlas en el recipiente Varoma, previamente aceitado.

Espaguetis

  1. Poner en el vaso la cebolla, los ajos y el aceite. Trocear 4 seg/vel 4 y salteaír 8 min/120°C/vel cuchara .
  2. Añadir el pimentón y saltear 1 min/120°C/vel cuchara .
  3. Agregar el vino blanco y sin poner el cubilete, programar 1 min/Varoma/vel cuchara.
  4. Añadir el caldo de carne, el tomate troceado y el triturado, el orégano, la sal y el azúcar. Situar el recipiente Varoma en su posición con las albóndigas y añadir las salchichas. Tapar el Varoma y programar 20 min/Varoma/vel 1. Retirar el Varoma y poner las albóndigas y las salchichas en una fuente.
  5. Poner un bol sobre la tapa del vaso y pesar los espaguetis. Reservar.
  6. Sin poner el cubilete, programar el tiempo que indique el paquete/100°C/giro inverso/vel 1. Mientras tanto, añadir los espaguetis por la abertura y cuando bajen, colocar el cubilete en la tapa. Verter el contenido del vaso sobre las albóndigas, mezclar con la espátula y servir inmediatamente.

Comentarios

Una deliciosa y económica receta que le gustará a grandes y chicos. ¡Si “El Padrino” es tu película favorita con Thermomix no dejes de probar esta receta!

 

Ingredientes

albóndigas

  • 300 g de carne picada
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 50 g de pan rallado
  • 30 g de vino blanco

espaguetis

  • 150 g de cebolla en cuartos
  • 2 dientes de ajo
  • 40 g de aceite
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • 50 g de vino blanco
  • 400 g de caldo de carne
  • 400 g de tomate troceado en conserva
  • 200 g de tomate triturado en conserva
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 200 g de salchichas en trozos
  • 300 g de espaguetis partidos por la mitad
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