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Ingredientes

  • 2 - 3 dientes de ajo
  • 30 g de aceite de oliva
  • 250 g de papas en trozos (de 3 cm)
  • 20 - 30 g de pasas de uva sin semillas
  • 300 g de hojas de espinaca frescas
  • 5 g de manteca
  • 20 - 30 g de nueces
  • 1 pastilla de caldo de verduras desmenuzada
  • 1 - 2 pizcas de pimienta molida
  • 1 chorrito de vinagre (opcional)

Preparación

  1. Poner en el vaso el ajo y el aceite. Picar 3 seg/vel 7 y saltear 3 min/120°C/vel 1.
  2. Colocar la mariposa en las cuchillas, incorporar la papa y rehogar 10 min/120°C/giro inverso/vel 1.
  3. Añadir las pasas, las espinacas, la manteca, las nueces, la pastilla de caldo desmenuzada y la pimienta (las espinacas ocupan todo el volumen del vaso, pero bajan con la cocción). Programar 12 min/100°C/vel 1.
  4. Retirar la mariposa y añadir el vinagre. Verter en una fuente y servir inmediatamente.

Comentario

Si querés servirlo de entrada, emplatar dentro de un aro.

Incluir vegetales a tu dieta con Thermomix no cuesta tanto. ¿Qué esperás para comer más sano?

Ingredientes

  • 2 - 3 dientes de ajo
  • 30 g de aceite de oliva
  • 250 g de papas en trozos (de 3 cm)
  • 20 - 30 g de pasas de uva sin semillas
  • 300 g de hojas de espinaca frescas
  • 5 g de manteca
  • 20 - 30 g de nueces
  • 1 pastilla de caldo de verduras desmenuzada
  • 1 - 2 pizcas de pimienta molida
  • 1 chorrito de vinagre (opcional)
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