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Ingredientes

  • 100 g de azúcar
  • 400 g de café en cubos congelado
  • 2 claras de huevo

Preparación

  1. Poner en el vaso el azúcar y pulverizar 10 seg/vel 5-10 progresivamente.
  2. Con ayuda de la espátula bajar el azúcar hacia el fondo del vaso y agregar los cubitos de café al vaso. Programar 10 seg/vel 6. 
  3. Colocar la mariposa, agregar las dos claras y programar 3 min/vel 4.
  4. Servir inmediatamente.

Variaciones

Opción 1: Café soluble y leche

Usar 5 g de café soluble, añadir 50 g de azúcar, pulverizar 10 seg/vel 10. Añadir 200 g de cubos de leche congelada y 45 g de leche. Programar 5 min/vel 5. Colocar la mariposa y volver a programar 5 min/vel 4. Servir inmediatamente.

Opción 2: Café soluble

Usar 10 g de café soluble, añadir 100-150 g de azúcar, 50 g de leche (opcional) y 150 g de cubitos de hielo, triturar 10 -15 seg/vel 5-10 progresivamente. Colocar la mariposa y programar 5 min/vel 3. Servir inmediatamente.

Opción 3: Granizado de café

Picar hielo 150 g por comensal 15 seg/vel 5-10 progresivamente, verter en cada vaso y agregar el preparado de la opción 2 hasta completar el vaso. Mezclar con la ayuda de una cuchara y servir inmediatamente.

Comentarios

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Ingredientes

  • 100 g de azúcar
  • 400 g de café en cubos congelado
  • 2 claras de huevo
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