Ingredientes

  • 300 g de cebolla en cuartos
  • 1 diente de ajo
  • 70 g de aceite de oliva
  • 800 g de magro de cerdo en trozos
  • 2 cucharaditas de sal
  • 2 pizcas de pimienta negra molida
  • 1 cucharada de harina (para espolvorear la carne)
  • 1 cucharada de tomate concentrado
  • 100 g de vino tinto
  • 1 hoja de laurel
  • 200 g de agua
  • 500 g de menestra de verduras congeladas

Preparación

  1. Poner en el vaso la cebolla, el ajo y el aceite. Trocear 3 seg/vel 5 y saltear 10 min/120°C/vel 1. Mientras tanto, espolvorear la carne con 1 cucharadita de sal, 1 pizca de pimienta y 1 cucharada de harina.
  2. Añadir la carne y el tomate concentrado y rehogar 5 min/120°C/giro inverso/vel 1.
  3. Agregar el vino y programar 1 min/Varoma/giro inverso/vel 1 sin poner el cubilete para favorecer la evaporación del alcohol.
  4. Incorporar 1 cucharadita de sal, 1 pizca de pimienta, el laurel, el clavo y el agua y programar 35 min/100°C/giro inverso/vel cuchara.
  5. Añadir la menestra y programar 20 min/100°C/giro inverso/vel cuchara. Verter en una fuente y servir.

Comentarios

Hace frío y querés comer un rico estofado pero no tenés tiempo de cocinar. ¡No te preocupes Thermomix cocina por vos!

Ingredientes

  • 300 g de cebolla en cuartos
  • 1 diente de ajo
  • 70 g de aceite de oliva
  • 800 g de magro de cerdo en trozos
  • 2 cucharaditas de sal
  • 2 pizcas de pimienta negra molida
  • 1 cucharada de harina (para espolvorear la carne)
  • 1 cucharada de tomate concentrado
  • 100 g de vino tinto
  • 1 hoja de laurel
  • 200 g de agua
  • 500 g de menestra de verduras congeladas