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Ingredientes

  • 500 g de matambre de ternera en trozos medianos
  • 1100 g de agua
  • 40 g de cebolla en trozos
  • 1 cucharadita de sal fina
  • 3 granos de pimienta negra enteras
  • 1 cucharada de concentrado de caldo de carne
  • 12 tortillas de maíz
  • Aceite para freír
  • Lechuga fileteada para decorar
  • Aderezo a gusto

Preparación

  1. Colocar en el vaso el matambre, el agua, la cebolla, la sal fina, las pimientas y el concentrado de caldo de carne, cocinar 45 min/Varoma/giro inverso/vel 1.
  2. Escurrir la carne cocida en el cestillo y colocar la carne en el vaso, deshebrar 5 seg/giro inverso/vel 4.
  3. Calentar las tortillas en una sartén por algunos segundos, rellenar con la carne deshebrada y formar tacos.
  4. Preparar un sartén mediano a fuego medio con suficiente aceite para freír.
  5. Freír los tacos hasta que la tortilla esté ligeramente dorada. Escurrir el exceso de aceite en un plato con papel absorbente.
  6. Servir con un poco de lechuga y el aderezo de tu preferencia.

Comentarios

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Ingredientes

  • 500 g de matambre de ternera en trozos medianos
  • 1100 g de agua
  • 40 g de cebolla en trozos
  • 1 cucharadita de sal fina
  • 3 granos de pimienta negra enteras
  • 1 cucharada de concentrado de caldo de carne
  • 12 tortillas de maíz
  • Aceite para freír
  • Lechuga fileteada para decorar
  • Aderezo a gusto
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