Ingredientes

  • 130 g de manteca en trozos
  • 150 g de azúcar moreno
  • 50 g de azúcar
  • 1 cucharadita de azúcar vainillado o esencia de vainilla
  • 1 huevo
  • 100 g de copos de avena
  • 60 g de coco rallado
  • 60 g de harina 0000
  • ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ½ cucharadita de polvo de hornear
  • ½ cucharadita de sal
  • 200 g de chocolate cobertura en trozos

Preparación

  1. Precalentar el horno a 170°C. Forrar 2 bandejas de horno con papel de manteca y reservar.
  2. Poner en el vaso la manteca, el azúcar moreno, el azúcar, el azúcar vainillado y el huevo. Programar 30 seg/vel 3.
  3. Agregar los copos de avena, el coco rallado, la harina, el bicarbonato, el polvo de hornear y la sal y mezclar 40 seg/vel 4.
  4. Con la ayuda de 2 cucharitas, formar bolitas del tamaño de una nuez  y ponerlas en las bandejas reservadas dejando entre ellas una separación de aprox. 7-8 cm, para que no se peguen unas galletas con otras. Hornear cada tanda durante 10 minutos (170°).
  5. Poner el chocolate en un bol de cristal o cerámica y calentar en el microondas en programaciones sucesivas de 30 segundos, a plena potencia, hasta que el chocolate esté derretido. Remover y dejar templar. Sumergir la base de una galleta en el chocolate fundido y cubrir con otra galleta, a modo de sándwich. Repetir el procedimiento con las galletas restantes. Servir o conservar en un recipiente hermético.

Comentarios

Estas galletitas hechas en casa les van a encantar a los chicos.  Cuidá la salud de tu familia cocinando 100% casero y natural, sin conservantes ni aditivos. ¡Con la Thermomix en tu cocina comer sano no cuesta nada!

Ingredientes

  • 130 g de manteca en trozos
  • 150 g de azúcar moreno
  • 50 g de azúcar
  • 1 cucharadita de azúcar vainillado o esencia de vainilla
  • 1 huevo
  • 100 g de copos de avena
  • 60 g de coco rallado
  • 60 g de harina 0000
  • ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ½ cucharadita de polvo de hornear
  • ½ cucharadita de sal
  • 200 g de chocolate cobertura en trozos