Ingredientes

pasta y Frutos de Mar

  • 1500 g de agua
  • 1 cucharada de sal gruesa
  • 300 g de pasta corta seca (tipo tiburones, coditos, etc)
  • 1 cucharada de aceite
  • 500 g de pescado y marisco fresco variado limpio en trozos (de 2 cm) (gambas, mejillones, pescado, calamar, etc.)
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimienta molida

salsa Bechamel sin Lactosa

  • 35 g de almendra molida
  • 25 g de aceite
  • 40 g de harina
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimienta molida
  • 300 g de agua
  • 1 cucharadita de ciboulette picado (opcional)

Preparación

Pasta con Frutos de Mar

  1. Poner el agua en el vaso y calentar 10 min/100°C/vel 1.
  2. Añadir la sal y la pasta, colocar el cestillo sobre la tapa en lugar del cubilete y programar 9 min/100°C/giro inverso/vel 2. Colar y aclarar la pasta en el cestillo, ponerla en una fuente de horno y reservar.
  3. Poner en el vaso el aceite, añadir los frutos de mar, la sal y la pimienta y programar 10 min/100°C/giro inverso/vel 1. Verter sobre la pasta y mezclar.
  4. Precalentar el grill del horno.

Salsa Bechamel sin Lactosa

  1. Poner en el vaso las almendras y moler 10 seg/vel 10.
  2. Añadir al vaso el aceite, la harina, la sal, la pimienta y 100 g de agua y programar 6 min/80°C/vel 3.5.
  3. Incorporar 100 g más de agua y programar 4 min/80°C/vel 3.5.
  4. Añadir 100 g de agua y programar 6 min/80°C/vel 3.5. Verter la bechamel en la fuente, espolvorear la cebolla de verdeo y mezclar bien.
  5. Gratinar durante 10 minutos vigilando para que quede dorado. Servir inmediatamente.

Comentarios

Probá esta deliciosa y variada pasta con frutos de mar y salsa bechamel sin lactosa. ¡Si tenés alguna dieta especial, con la Thermomix en tu cocina ya no será un problema cocinar lo que necesitas!

 

Ingredientes

pasta y Frutos de Mar

  • 1500 g de agua
  • 1 cucharada de sal gruesa
  • 300 g de pasta corta seca (tipo tiburones, coditos, etc)
  • 1 cucharada de aceite
  • 500 g de pescado y marisco fresco variado limpio en trozos (de 2 cm) (gambas, mejillones, pescado, calamar, etc.)
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimienta molida

salsa Bechamel sin Lactosa

  • 35 g de almendra molida
  • 25 g de aceite
  • 40 g de harina
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimienta molida
  • 300 g de agua
  • 1 cucharadita de ciboulette picado (opcional)