fbpx

Ingredientes

hamburguesa de ternera

  • 1 pan duro
  • 100 g de zanahoria (en trozos)
  • 100 g  de cebolla (en trozos)
  • 2 ramas de apio
  • 500 g de nalga o roast beef (en cubos)
  • 1 cucharada de mostaza Dijon
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de pimienta
  • 250 g de queso manchego (en trozos)

salsa de almendras

  • 150 g de almendras
  • 20 g de cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 20 g de manteca
  • 3 cucharadas de harina
  • 500 g de vino blanco
  • 50 g de brandy
  • 200 g de agua
  • 1 pastilla de caldo de carne

Preparación

Hamburguesas de Ternera

  1. Colocar en el vaso el pan, la zanahoria, la cebolla, las ramas de apio. la carne y moler 1 min/vel 10.
  2. Añadir la mostaza Dijon, el huevo, la sal y la pimienta, mezclar 20 seg/vel 6. Formar pequeñas hamburguesas con las manos y aplane, colocar un cubo de queso manchego al centro de cada una y cerrar bien.
  3. Acomodar las hamburguesas en el recipiente y en la bandeja Varoma, reservar.

Salsa de Almendra

  1. Colocar en el vaso las almendras, la cebolla, el diente de ajo y la manteca, picar 5 seg/vel 6.
  2. Añadir la harina, saltear 5 min/120°C/vel 1.
  3. Añadir el vino blanco, el brandy, el agua y la pastilla de caldo de carne. Colocar el recipiente Varoma en su posición y cocinar 30 min/Varoma/vel 2. Servir las hamburguesas bañadas con la salsa de almendra caliente.

Comentarios

Una rica hamburguesa rellena de queso con salsa de almendras Con Thermomix podés realizar en casa esta receta de una manera rápida y sencilla. ¡Lo casero sabe mejor!

Ingredientes

hamburguesa de ternera

  • 1 pan duro
  • 100 g de zanahoria (en trozos)
  • 100 g  de cebolla (en trozos)
  • 2 ramas de apio
  • 500 g de nalga o roast beef (en cubos)
  • 1 cucharada de mostaza Dijon
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de pimienta
  • 250 g de queso manchego (en trozos)

salsa de almendras

  • 150 g de almendras
  • 20 g de cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 20 g de manteca
  • 3 cucharadas de harina
  • 500 g de vino blanco
  • 50 g de brandy
  • 200 g de agua
  • 1 pastilla de caldo de carne
× Contactanos