fbpx

Ingredientes

nueces Caramelizadas

  • 100 g de azúcar
  • 3 - 4 gotas de jugo de limón
  • 50 g de nueces partidas en trozos grandes

helado

  • 400 g de leche
  • 200 g de crema de leche
  • 6 yemas de huevo
  • ​50 g de azúcar
  • 1 pizca de sal
  • 300 g de dulce de leche

Preparación

Nueces Caramelizadas

  1. Poner el azúcar y el jugo de limón en una sartén de fondo grueso y calentar hasta obtener un caramelo dorado.
  2. Añadir las nueces, mezclar y verter sobre mármol o lámina de silicona. Dejar enfriar.

Helado

  1. Poner en el vaso la leche, la crema, las yemas, el azúcar y la sal. Programar 7 min/90°C/vel 4.
  2. Añadir el dulce de leche y mezclar 10 seg/vel 4.
  3. Verter la crema en bandejas de cubitos de hielo, dejar enfriar e introducir en el congelador durante 12 horas.
  4. Poner en el vaso los cubitos de crema congelada y triturar 30 seg/vel 10.
  5. Con ayuda de la espátula, bajar el helado hacia el fondo del vaso y triturar 30 seg/vel 10.
  6. Añadir las nueces caramelizadas partidas en trozos grandes. Mezclar con la espátula y servir.

Comentarios

Un rico postre de dulce de leche con nueces, lo podés hacer como un profesional de una manera económica desde la comodidad de tu casa. ¡Lo casero sabe mejor!

 

Ingredientes

nueces Caramelizadas

  • 100 g de azúcar
  • 3 - 4 gotas de jugo de limón
  • 50 g de nueces partidas en trozos grandes

helado

  • 400 g de leche
  • 200 g de crema de leche
  • 6 yemas de huevo
  • ​50 g de azúcar
  • 1 pizca de sal
  • 300 g de dulce de leche
× Contactanos