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Ingredientes

  • 50 g de queso parmesano, reggianito, o sardo en trozos (para rallar)
  • 100 g de cebolla en trozos
  • 1 diente de ajo
  • 50 g de aceite de oliva
  • 450 g de champiñones congelados (previamente descongelados y escurridos)
  • 100 g de vino blanco
  • 200 g de crema de leche
  • 1 cucharadita de sal (y algo más para cocer los macarrones)
  • 1 - 2 pizcas de pimienta molida
  • 1 - 2 pizcas de nuez moscada molida
  • 300 g de macarrones

Preparación

  1. Poner el queso en el vaso y rallar 10 seg/vel 10. Verter en un bol y reservar.
  2. Poner en el vaso la cebolla, el ajo y el aceite. Trocear 5 seg/vel 5 y saltear 6 min/120°C/vel 1. Mientras tanto, secar los champiñones con papel de cocina.
  3. Incorporar los champiñones al vaso y programar 5 min/100°C/giro invertido/vel cuchara.
  4. Añadir el vino, la crema, la sal, la pimienta y la nuez moscada y programar 6 min/100°C/giro invertido/vel cuchara. Mientras tanto, preparar los macarrones en un olla con abundante agua con sal durante el tiempo indicado en el paquete (7-8 minutos).
  5. Con ayuda del recipiente Varoma, colar la pasta y ponerla en una fuente. Verter encima la salsa del vaso, espolvorear con el queso rallado y servir inmediatamente.

Comentarios

Una rica, saludable y económica receta en menos de 20 minutos. ¡Con Thermomix comer sano no cuesta nada!

 

Ingredientes

  • 50 g de queso parmesano, reggianito, o sardo en trozos (para rallar)
  • 100 g de cebolla en trozos
  • 1 diente de ajo
  • 50 g de aceite de oliva
  • 450 g de champiñones congelados (previamente descongelados y escurridos)
  • 100 g de vino blanco
  • 200 g de crema de leche
  • 1 cucharadita de sal (y algo más para cocer los macarrones)
  • 1 - 2 pizcas de pimienta molida
  • 1 - 2 pizcas de nuez moscada molida
  • 300 g de macarrones
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