Ingredientes

  • 125 g de leche de soja
  • 1 cucharadita de vinagre de sidra
  • 130 g de aceite de coco
  • 15 g de aceite de soja
  • ¾ cucharadita de sal fina
  • 1 cucharadita de lecitina de soja líquida
  • ¼ cucharadita de goma xántica

Preparación

  1. Colocar un recipiente sobre la tapa del vaso y pesar la leche de soja y el vinagre de sidra. Reservar y dejar cuajar por 10 minutos.
  2. Colocar en el vaso el aceite de coco, el aceite de soja y derretir 2 min 30 seg/37°C/vel 1.5.
  3. Añadir la sal, la lecitina de soja, la goma xántica, el cuajado de leche de soja y licuar 2 min/vel 5.
  4. Transferir a un molde de silicona para hielo largo y congelar por mínimo 6 horas.
  5. Reservar en la heladera hasta su consumo.

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Ahorra mucho dinero haciendo tu propia manteca vegana, después de usar puedes guardarla en la heladera.

Ingredientes

  • 125 g de leche de soja
  • 1 cucharadita de vinagre de sidra
  • 130 g de aceite de coco
  • 15 g de aceite de soja
  • ¾ cucharadita de sal fina
  • 1 cucharadita de lecitina de soja líquida
  • ¼ cucharadita de goma xántica