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Ingredientes

  • 4 limones grandes (bien lavados)
  • 80 g de jengibre fresco pelado en trozos de 1 cm
  • 100 g de agua
  • 350 g de miel

Preparación

  1. Retirar la piel de los limones (solo la parte amarilla) con la ayuda de un pelador de verduras y reservear. Pelar los limones quitando toda la parte blanca, partirlos por la mitad, quitar las semillas que encuentre y reservar la pulpa.
  2. Poner en el vaso la piel de los limones y el jengibre. Programar 6 seg/vel 5.
  3. Añadir la pulpa de limón. Trocear 2 seg/vel 5.
  4. Con la espátula, bajar los ingredientes hacia el fondo del vaso y añadir el agua. Programar 15 min/Varoma/vel 1.
  5. Incorporar la miel y programar 10 min/100°C/vel 1. Verter la mermelada en un tarro de cristal esterilizado.
  6. Utilizar a su conveniencia.

Sugerencias

Advertencia

Para asegurar la conservación de la mermelada, lavar los frascos donde vaya a conservarla, con agua jabonosa muy caliente o en el lavavajillas. Secarlos en el horno templado y verter la mermelada recién hecha en los frascos mientras estos estén calientes (meter una cuchara para que no estallen con la diferencia de temperatura). Tapar los frascos e invertirlos de forma que se apoyen sobre la tapa durante 10 minutos. Guardar en una despensa o lugar oscuro, fresco y ventilado.

Comentarios

Una creativa mermelada que sorprenderá a todos.

Ingredientes

  • 4 limones grandes (bien lavados)
  • 80 g de jengibre fresco pelado en trozos de 1 cm
  • 100 g de agua
  • 350 g de miel
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