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Ingredientes

  • 2 huevos
  • 80 g de azúcar
  • 80 g de manteca en trozos (y algo más para engrasar)
  • 100 g de zanahoria en trozos
  • 100 g de harina 0000 (y algo más para espolvorear)
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • ½ cucharadita de canela molida
  • ¼ de cucharadita de nuez moscada molida
  • 40 g de nueces peladas
  • 500 g de agua
  • 6 bochas de helado de vainilla para servir

Preparación

  1. Engrasar generosamente y enharinar 6 moldes de soufflé individuales (Ø 8 cm, alto 4.5 cm) y reservar.
  2. Poner en el vaso los huevos, el azúcar y la manteca y batir 1 min/37°C/vel 4.
  3. Añadir la zanahoria, la harina, el polvo de hornear, la canela y la nuez moscada y trocear 5 seg/vel 5. Con ayuda de la espátula, bajar los ingredientes hacia el fondo del vaso.
  4. Incorporar las nueces y mezclar 3 seg/giro inverso/vel 3. Repartir la mezcla en los moldes reservados y cubrir cada uno con film transparente. Colocarlos en el recipiente Varoma, tapar y reservar. Lavar el vaso.
  5. Poner en el vaso el agua, situar el Varoma en su posición y programar 30 min/Varoma/vel 1. Retirar el Varoma. Con cuidado de no quemarse, desmoldar pasando un cuchillo entre el volcán y el molde. Servir templados acompañados con helado de vainilla o dejar enfriar y servir espolvoreados con azúcar impalpable.

Comentarios

Probá esta receta, ideal para la hora del té. ¡Con la Thermomix en tu cocina lo casero sabe mejor!

Ingredientes

  • 2 huevos
  • 80 g de azúcar
  • 80 g de manteca en trozos (y algo más para engrasar)
  • 100 g de zanahoria en trozos
  • 100 g de harina 0000 (y algo más para espolvorear)
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • ½ cucharadita de canela molida
  • ¼ de cucharadita de nuez moscada molida
  • 40 g de nueces peladas
  • 500 g de agua
  • 6 bochas de helado de vainilla para servir
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