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Ingredientes

  • 20 g de queso parmesano
  • 100 g de harina de maíz refinada y precocida (para arepas)
  • 100 g de agua
  • 2 cucharaditas de sal
  • ½ cucharadita de pimienta negra recién molida
  • ½ cucharadita de pimentón picante
  • 1 pizca de chile molido (o al gusto)
  • 300 g de aceite para freír

Preparación

  1. Poner el queso parmesano en el vaso y rallar 10 seg/vel 10.
  2. Añadir la harina de maíz, el agua, la sal, la pimienta, el pimentón y el chile, mezclar 30 seg/vel 4. Amasar 2 min/función amasado. Retirar la masa del vaso y guardarla en una bolsa de plástico para que no se seque. Dejar reposar durante 10-15 minutos.
  3. Separar aprox. ⅓ de masa, cubrir con un plástico y con el rodillo, extenderla muy fina (1 mm). Cortar una tira de 4-5 cm de ancho y luego cortar en triángulos para formar los nachos. Ir colocándolos en una bandeja cubierta con papel de hornear, para que no se peguen. Repetir el procedimiento con el resto de la masa.
  4. Freír los nachos en aceite hasta que estén dorados (el aceite no debe estar muy caliente). Servir.

Sugerencias

Sirva los nachos junto con un guacamole, salsa de queso cheddar, etc.

Comentarios

Esta receta es ideal para sorprender a todos tus invitados. ¡Con la Thermomix en tu cocina podés ser creativo a la hora de cocinar!

Ingredientes

  • 20 g de queso parmesano
  • 100 g de harina de maíz refinada y precocida (para arepas)
  • 100 g de agua
  • 2 cucharaditas de sal
  • ½ cucharadita de pimienta negra recién molida
  • ½ cucharadita de pimentón picante
  • 1 pizca de chile molido (o al gusto)
  • 300 g de aceite para freír
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