Ingredientes

  • 600 - 650 g de harina 000
  • 10 g de sal
  • 250 g de agua mineral templada

PREPARACIÓN

  1. Precalentar el horno a 250°C.
  2. Poner todos los ingredientes en el vaso y amasar 2 min/función amasar. Dejar reposar la masa en el vaso tapado durante 30 minutos.
  3. Retirar la masa del vaso y dividir en 12 porciones, darles forma de bola y cubrir con un paño de cocina.
  4. Con el rodillo, extender cada bola hasta obtener un círculo de Ø 22-25 cm (tiene que quedar muy fina).
  5. Colocar cada círculo de masa en una bandeja de horno y hornear durante 5 minutos (250ºC). Servir caliente o a temperatura ambiente.

SUGERENCIAS Y TRUCOS

Si cocina la masa de pan ácimo en una sartén, obtendrá una tortilla plana.

 

Ingredientes

  • 600 - 650 g de harina 000
  • 10 g de sal
  • 250 g de agua mineral templada