Ingredientes

  • Aceite para engrasar
  • 150 g de harina 000 (algo más para espolvorear)
  • 150 g de harina integral de trigo
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 ½ cucharadita de levadura deshidratada instantánea
  • 15 g de miel (opcional)
  • 200 g de agua
  • 120 g de nueces peladas

Preparación

  1. Engrasar un molde de budín de 1,5 litros con aceite y forrar el fondo con papel manteca. Reservar.
  2. Poner en el vaso la harina, la harina integral, la sal, la levadura, la miel, el agua y mezclar 20 seg/vel 4.
  3. Después, amasar 4 min/función amasar.
  4. Añadir las nueces y amasar 2 min/función amasar.
  5. Poner la masa sobre una superficie ligeramente espolvoreada con harina y darle forma de hogaza alargada.
  6. Colocar la masa en el molde preparado y cubrir con film transparente untado con aceite por la parte que esté en contacto con la masa.
  7. Dejar reposar hasta que doble su volumen (aprox. 2 horas).
  8. ​Precalentar el horno a 200°C.
  9. ​Espolvorear ligeramente la superficie de la masa con harina y hornear 30-40 minutos (200°C).
  10. Desmoldar el pan y dejar enfriar por completo sobre una rejilla antes de servir en rebanadas.

Comentarios

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Ingredientes

  • Aceite para engrasar
  • 150 g de harina 000 (algo más para espolvorear)
  • 150 g de harina integral de trigo
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 ½ cucharadita de levadura deshidratada instantánea
  • 15 g de miel (opcional)
  • 200 g de agua
  • 120 g de nueces peladas