Pan Integral
- a10 minutos
- b1 hora
- cBaja
- d12
Ingredientes
- 140 g de agua
- 140 g de leche
- 30 g levadura prensada fresca
- 25 g miel
- 20 g aceite de girasol
- 40 g de nueces (algo más para decorar)
- 15 g de salvado de trigo
- 10 g de semillas de lino
- 25 g de semillas de girasol peladas sin sal (un poco más para decorar)
- 400 g de harina integral
- 2 cucharaditas de sal
- 2 cucharadas de leche, para pintar el pan
Preparación
- Poner en el vaso el agua y la leche, programar 2 min/ 37ºC/ vel 1. Añadir la levadura y mezclar durante 3 seg/vel 1.
- Incorporar la miel y el aceite mezclando otros 3 seg/vel 1, poner las nueces y programar 3 seg/vel 7.
- Por último añadir el resto de los ingrediente y mezclar todo 20 seg/vel 6.
- A continuación programar 3 min/función amasar, dejar reposar la masa dentro del vaso durante 1 hora, hasta que haya doblado su volumen.
- Engrasar un molde alargado (13×11 cm aprox.), con aceite de girasol. Poner la masa dentro y pintar la superficie con leche y adornarla con semillas de girasol y nueces.
- Dejar crecer nuevamente dentro del molde cubierto con un paño, durante otra hora.
- Precalentar el horno a 180º, cuando el pan haya doblado su volumen, introducirlo en el horno y hornear durante unos 40 minutos.
Comentarios
Así de fácil resulta cocinar un pan integral, da lo mejor a tu familia y cuidá su alimentación. Con Thermomix podés cocinar sin conservantes ni aditivos.
Ingredientes
- 140 g de agua
- 140 g de leche
- 30 g levadura prensada fresca
- 25 g miel
- 20 g aceite de girasol
- 40 g de nueces (algo más para decorar)
- 15 g de salvado de trigo
- 10 g de semillas de lino
- 25 g de semillas de girasol peladas sin sal (un poco más para decorar)
- 400 g de harina integral
- 2 cucharaditas de sal
- 2 cucharadas de leche, para pintar el pan