Ingredientes

  • 50 g de queso gouda
  • 50 g de jamón crudo
  • 260 g de agua
  • 25 g de levadura prensada fresca
  • 400 g de harina
  • 1/2 cucharadita de sal

Preparación

  1. Colocar el queso y el jamón en el vaso y trocear 5 seg/vel 7. Retirar del vaso y reservar.
  2. Colocar en el vaso el agua y la levadura, mezclar 10 seg/vel 3.
  3. Añadir la harina y la sal, amasar 2 min/función amasar.
  4. Añadir el queso y jamón reservados y amasar 20 seg/función amasar.
  5. Dejar reposar la masa durante 10 minutos en el vaso.
  6. Retirarla sobre la mesada espolvoreada ligeramente con harina y darle forma de cilindro. Dividir la masa en 6 o 12 trozos y formar los panecillos.
  7. Colocarlos en una bandeja de horno forrada con papel manteca dejando separación entre ellos. Taparlos con un plástico o con un paño y dejarlos reposar en un lugar templado durante 30 minutos o hasta que doblen su tamaño.
  8. Precalentar el horno a 220ºC.
  9. Hacer unos cortes en diagonal sobre la superficie de los panes.
  10. Introducir la bandeja en el horno y pulverizar agua en las paredes del horno. Hornear durante 20-25 minutos aproximadamente (dependiendo del tamaño que elija).
  11. Retirar del horno, dejar enfriar sobre una rejilla y servir.

Comentarios

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Ingredientes

  • 50 g de queso gouda
  • 50 g de jamón crudo
  • 260 g de agua
  • 25 g de levadura prensada fresca
  • 400 g de harina
  • 1/2 cucharadita de sal