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Ingredientes

  • 120 g de leche
  • 100 g de manteca a temperatura ambiente
  • 20 g de levadura prensada fresca
  • 160 g de queso cremoso (tipo Philadelphia®)
  • 450 g de harina 000
  • 2 cucharaditas de sal
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 1 huevo batido (para pintar) (opcional)
  • 1 cucharadita de semillas de amapola
  • 1 cucharadita de semillas de sésamo
  • 1 cucharadita de pipas de girasol

Preparación

  1. Poner en el vaso la leche y la manteca y calentar 2 min/37°C/vel 1.
  2. Añadir la levadura y el queso crema y mezclar 5 seg/vel 6.
  3. Incorporar la harina, la sal y el azúcar y mezclar 6 seg/vel 6. Después, amasar 2 min/función amasar. Dejar reposar dentro del vaso hasta que doble su volumen (aprox. 30 minutos).
  4. Dividir la masa en 10 partes y darles forma de panes redondos o alargados. Colocarlos en una bandeja de horno forrada con papel de hornear. Pintar cada pan con huevo batido y espolvorear con las semillas de sésamo, las pipas de girasol y las semillas de amapola. Dejar reposar durante 30 minutos en un lugar cálido y sin corrientes de aire.
  5. Precalentar el horno a 180°C.
  6. Hornear durante 15-20 minutos (180°C). Dejar enfriar sobre una rejilla durante 15 minutos y sirva.

Comentarios

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Ingredientes

  • 120 g de leche
  • 100 g de manteca a temperatura ambiente
  • 20 g de levadura prensada fresca
  • 160 g de queso cremoso (tipo Philadelphia®)
  • 450 g de harina 000
  • 2 cucharaditas de sal
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 1 huevo batido (para pintar) (opcional)
  • 1 cucharadita de semillas de amapola
  • 1 cucharadita de semillas de sésamo
  • 1 cucharadita de pipas de girasol
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