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Ingredientes

salsa

  • 75 g de cebolla en trozos
  • 1 - 2 ramitas de perejil fresco (solo las hojas)
  • 50 g de aceite de oliva
  • 20 g de harina
  • 25 g de vino blanco
  • 150 g de caldo de pescado
  • 50 g de salmón ahumado en trozos
  • 75 g de langostinos crudas peladas
  • 1 - 2 pizcas de pimienta negra molida

pasta

  • 50 g de queso parmesano, reggianito o sardo en trozos (para rallar) 500 g de agua
  • 1 cucharadita de sal
  • 100 g de pasta seca corta (tirabuzones)
  • 50 g de hojas de espinaca frescas

Preparación

Salsa

  1. Poner en el vaso la cebolla, el perejil y el aceite. Trocear 2 seg/vel 5 y saltear 4 min/120°C/vel 1.
  2. Agregar la harina y rehogar 2 min/120°C/vel 1.
  3. Incorporar el vino blanco y programar 1 min/Varoma/vel 1.
  4. Añadir el caldo y programar 4 min/100°C/vel 1.
  5. Agregar el salmón ahumado, los langostinos y la pimienta y programar 1 min/100°C/giro inverso/vel cuchara. Retirar del vaso y reservar caliente.

Pasta

  1. Poner el queso en el vaso y rallar 10 seg/vel 10. Retirar del vaso y reservar.
  2. Poner el agua en el vaso y calentar 5 min/100°C/vel 1.
  3. Añadir la sal y la pasta. Programar el tiempo indicado en el paquete/100°C/giro inverso/vel cuchara. Colar la pasta a través del cestillo y mezclarla con la salsa reservada. Añadir las hojas de espinacas, espolvorear con el queso rallado, mezclar y servir.

Comentarios

Una receta fácil y deliciosa para degustar con todos.

Ingredientes

salsa

  • 75 g de cebolla en trozos
  • 1 - 2 ramitas de perejil fresco (solo las hojas)
  • 50 g de aceite de oliva
  • 20 g de harina
  • 25 g de vino blanco
  • 150 g de caldo de pescado
  • 50 g de salmón ahumado en trozos
  • 75 g de langostinos crudas peladas
  • 1 - 2 pizcas de pimienta negra molida

pasta

  • 50 g de queso parmesano, reggianito o sardo en trozos (para rallar) 500 g de agua
  • 1 cucharadita de sal
  • 100 g de pasta seca corta (tirabuzones)
  • 50 g de hojas de espinaca frescas
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