Ingredientes

relleno

  • 150 g de cebolla (en trozos)
  • 100 gr. de morrón rojo (en trozos)
  • 100 gr. de morrón verde (en trozos)
  • 1-2 dientes de ajo
  • 50 g de aceite de oliva extra virgen
  • 700 g de carne picada
  • 1 cucharadita de sal
  • 1-2 pizcas de pimienta molida
  • 15 g de orégano seco
  • 150 g de salsa de tomate

puré de Papas

  • 1000 g de papas (en rodajas)
  • 350-400 g de leche
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 pizca de pimienta molida
  • 50 g de manteca
  • 2 cucharadas de pan rallado o de queso gruyer rallado (opcional)

Preparación

Relleno

  1. Poner en el vaso la cebolla, el morrón rojo, el morrón verde, el ajo, el aceite y trocear 5 seg/vel 5. Después saltear 10 min/120°C/vel 1.
  2. Añadir la carne, 1 cucharadita de sal, 1-2 pizcas de pimienta y el orégano.
  3. Mezclar con la espátula para que no quede en un bloque y rehogar 8 min/100°C/giro inverso/vel cuchara.
  4. Añadir la salsa de tomate y programar 2 min/100°C/giro inverso/vel cuchara. Retirar del vaso y reservar.

Puré de Papas

  1. Colocar la mariposa en las cuchillas.
  2. Poner en el vaso las papas, la leche, la sal y la pimienta, sin poner el cubilete programar 40 min/95°C/vel 1.
  3. Precalentar el horno a 220°C. Engrasar con manteca una fuente de horno honda.
  4. Añadir al vaso la manteca y triturar 40 seg/vel. 4.
  5. Verter en la fuente preparada la mitad del puré de papas. Cubrir con el relleno y terminar con el puré de papas restante.
  6. Espolvorear con el pan rallado o el queso gruyer y gratinar durante 15 min (220°C) o hasta que este dorada la superficie.
  7. Retirar del horno y servir inmediatamente.

Consejos

Se obtienen mejores resultados con papas especiales para elaborar purés.
Dependiendo de la variedad de papas, puede ser necesario prolongar la cocción 5 minutos.

Comentarios

Un rico y fácil de preparar pastel de papa y carne, en tan solo 50 minutos lo tendrás listo para servir.

 

Ingredientes

relleno

  • 150 g de cebolla (en trozos)
  • 100 gr. de morrón rojo (en trozos)
  • 100 gr. de morrón verde (en trozos)
  • 1-2 dientes de ajo
  • 50 g de aceite de oliva extra virgen
  • 700 g de carne picada
  • 1 cucharadita de sal
  • 1-2 pizcas de pimienta molida
  • 15 g de orégano seco
  • 150 g de salsa de tomate

puré de Papas

  • 1000 g de papas (en rodajas)
  • 350-400 g de leche
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 pizca de pimienta molida
  • 50 g de manteca
  • 2 cucharadas de pan rallado o de queso gruyer rallado (opcional)