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Ingredientes

  • 350 g de salmón ahumado en fetas finas
  • 1 sobre de gelatina sin sabor
  • 50 g de aceitunas negras sin carozo
  • 200 g de jamón cocido en dados
  • 250 g de leche
  • 20 g de manteca
  • 30 g de maicena
  • 1 piza de sal
  • 1 pizca de pimienta negra molida
  • 1 pizca de nuez moscada molida
  • 150 g de crema

Preparación

  1. Forrar un molde de budín de 1 litro de capacidad con film transparente. Cubrir el fondo y los laterales con 150 g de fetas finas de salmón ahumado y reservar. Poner las hojas de gelatina a hidratar en un bol cubiertas con agua fría.
  2. Poner las aceitunas en el vaso y trocear 2 seg/vel 5. Retirar a un bol grande y reservar.
  3. Poner en el vaso el jamón y 200 g de salmón ahumado y trocear 5 seg/vel 5. Retirar al bol con las aceitunas.
  4. Poner en el vaso la leche, la manteca, la maicena, la sal, la pimienta y la nuez moscada. Mezclar 15 seg/vel 5 y calentar 3 min/100°C/vel 2.
  5. Añadir la gelatina hidratada y escurrida, la crema y las aceitunas, el jamón y el salmón reservados, mezclar 20 seg/vel 5. Verter en el molde preparado y reservar en la heladera durante un mínimo de 4 horas.
  6. Desmoldarlo en una fuente y servir frío.

Comentarios

Un rico paté para servir en las picadas con amigos. ¡Con Thermomix sorprender a tus invitados es muy fácil!

Ingredientes

  • 350 g de salmón ahumado en fetas finas
  • 1 sobre de gelatina sin sabor
  • 50 g de aceitunas negras sin carozo
  • 200 g de jamón cocido en dados
  • 250 g de leche
  • 20 g de manteca
  • 30 g de maicena
  • 1 piza de sal
  • 1 pizca de pimienta negra molida
  • 1 pizca de nuez moscada molida
  • 150 g de crema
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