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Ingredientes

  • 40 g de aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo
  • 1 trozo pequeño de jengibre fresco (del tamaño de 1 diente de ajo)
  • 1 ½ cucharaditas de curry en polvo
  • 25 g de yogur griego o yogur natural
  • 20 g de jugo de limón
  • 40 g de jugo de lima
  • 2 cucharaditas de sal
  • 1 pizca de pimienta molida
  • 600 g de pechuga de pollo cortada en tiras
  • 1000 g de agua
  • 250 g de arroz de grano largo
  • 100 g de pepino en trozos pequeños
  • 200 g de tomate en trozos pequeños
  • 1 cucharadita de semillas de mostaza
  • 1 cucharada de hojas de hierbabuena/menta fresca picadas

Preparación

  1. Poner en el vaso 20 g de aceite, el ajo y el jengibre. Picar 3 seg/vel 7 y saltear 2 min/120°C/vel 1.
  2. Añadir el curry,  15 g de yogur, el jugo de limón, el jugo de lima, 1 cucharadita de sal y la pimienta. Mezclar 5 seg/vel 5. Poner la pechuga de pollo en una bolsa de asar y añadir la preparación del vaso. Cerrar la bolsa y mover la carne para que se impregne con la salsa. Poner la bolsa en el recipiente Varoma, tapar y reservar.
  3. Poner en el vaso el agua, la sal y 20 g de aceite. Introducir el cestillo y poner dentro el arroz largo. Programar 12 min/100°C/vel 4. Introducir la espátula por la abertura y mover el arroz 2-3 veces durante la cocción.
  4. Retirar el cubilete y situar el Varoma en su posición. Programar 10 min/ Varoma/vel 2.  Retirar el Varoma y, con la muesca de la espátula, extraer el cestillo. Poner el pollo y el arroz en un bol. En otro bol, poner el pepino, el tomate, las semillas de mostaza, la hierbabuena/menta y 10 g de yogur griego o yogur natural y mezclar. Servir inmediatamente.

Comentarios

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Ingredientes

  • 40 g de aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo
  • 1 trozo pequeño de jengibre fresco (del tamaño de 1 diente de ajo)
  • 1 ½ cucharaditas de curry en polvo
  • 25 g de yogur griego o yogur natural
  • 20 g de jugo de limón
  • 40 g de jugo de lima
  • 2 cucharaditas de sal
  • 1 pizca de pimienta molida
  • 600 g de pechuga de pollo cortada en tiras
  • 1000 g de agua
  • 250 g de arroz de grano largo
  • 100 g de pepino en trozos pequeños
  • 200 g de tomate en trozos pequeños
  • 1 cucharadita de semillas de mostaza
  • 1 cucharada de hojas de hierbabuena/menta fresca picadas
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