Ingredientes

  • 200 g de papas peladas y en rodajas (aprox. 1 cm.)
  • 200 g de zanahorias peladas y en rodajas (aprox. 1 cm.)
  • 1000 g de agua
  • 1 yema de huevo
  • 50 g de manteca
  • Sal a gusto
  • Pimienta blanca a gusto
  • Nuez moscada a gusto

Preparación

  1. Colocar las papas y las zanahorias en el recipiente Varoma y poner el agua en el vaso. Colocar el recipiente Varoma en su posición y programar 30 min/Varoma/vel 3.
  2. Retirar el agua del vaso e introducir las papas y las zanahorias. Añadir la yema de huevo, la manteca, la sal, la pimienta blanca y la nuez moscada y programar 25 seg/vel 5.
  3. Servir como acompañamiento de carnes, pollos o pescados.

Sugerencias

Si querés que el puré quede con una textura más fina, tenés que añadir algunos segundos más cuando estés triturando las papas con las zanahorias y las especias.

Si te gusta el puré menos espeso podés añadir un chorrito de leche en el momento de triturar todo junto.

Comentarios

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Ingredientes

  • 200 g de papas peladas y en rodajas (aprox. 1 cm.)
  • 200 g de zanahorias peladas y en rodajas (aprox. 1 cm.)
  • 1000 g de agua
  • 1 yema de huevo
  • 50 g de manteca
  • Sal a gusto
  • Pimienta blanca a gusto
  • Nuez moscada a gusto