Preparación

Salmón a la Naranja

1. Precalentar el horno a 200°C.
2. Poner en el vaso el jengibre, la cáscara de naranja, el jugo de naranja, la salsa de soja y los dientes de ajo y triturar 5 seg/vel 8. Con ayuda de la espátula, bajar los ingredientes hacia el fondo del vaso y triturar de nuevo 5 seg/vel 8. Verter la mitad de la trituración en una fuente de horno honda, colocar encima el lomo de salmón y cubrirlo con el resto de la trituración del vaso. Colocar encima las láminas de naranja y las ramitas de tomillo.
3. Hornear durante 20 minutos (200°C). Mientras tanto, preparar el cuscús de brócoli.

Cuscús de Brócoli

1. Poner en el vaso 250 g de ramilletes de brócoli y trocear 10 seg/vel 5. Retirar del vaso y reservar.
2. Poner en el vaso 250 g de ramilletes de brócoli y trocear 10 seg/vel 5. Retirar al mismo bol y reservar.
3. Poner en el vaso la manteca, el aceite y el ajo y trocear 3 seg/vel 7. Con ayuda de la espátula, bajar los ingredientes hacia el fondo del vaso y saltear 3 min/120°C/vel 1.
4. Añadir el brócoli troceado, el pimentón, la sal, la pimienta y el agua y programar 7 min/100°C/vel 2. Retirar del vaso y servir inmediatamente con el salmón.

Comentarios

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