fbpx

Ingredientes

  • 180 g de cebolla en trozos
  • 50 g de aceite de oliva (y algo más para dorar el solomillo)
  • 10 g de maicena
  • 50 g de vino blanco
  • 100 g de caldo de carne
  • 700 - 800 g de solomillo de cerdo ibérico
  • 2 pizcas de sal
  • 2 pizcas de pimienta molida
  • 1 cucharada de mostaza a la antigua

Preparación

  1. Poner en el vaso la cebolleta y el aceite. Trocear 6 seg/vel 4 y sofreír 10 min/120°C/vel 1.
  2. Añadir la maicena, el vino blanco y el caldo, programar 10 min/100°C/vel 2. Mientras tanto, cortar la carne en tacos de 4 cm. y salpimiéntelos.
  3. Incorporar la mostaza y triturar 1 min/vel 5-10 progresivamente. Reservar en el vaso.
  4. Dorar los tacos de solomillo en una sartén.
  5. Una vez dorada la carne y mezclada con la salsa, servir inmediatamente.

Comentarios

Con la Thermomix nunca fue tan fácil preparar unos solomillos a la mostaza. 

Ingredientes

  • 180 g de cebolla en trozos
  • 50 g de aceite de oliva (y algo más para dorar el solomillo)
  • 10 g de maicena
  • 50 g de vino blanco
  • 100 g de caldo de carne
  • 700 - 800 g de solomillo de cerdo ibérico
  • 2 pizcas de sal
  • 2 pizcas de pimienta molida
  • 1 cucharada de mostaza a la antigua
× Contactanos