fbpx

Ingredientes

  • 150 g de cebolla en trozos
  • 15 g de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de curry en polvo
  • 750 g de batatas peladas y troceadas
  • 2 cubitos de caldo de verduras o 2 cucharada de caldo de verduras (Ver receta del libro Cocina Fácil y Saludable p. 74)
  • 1000 g de agua
  • 120 g de leche de coco
  • 1 pizca de pimienta negra recién molida
  • 1 cucharada de cilantro fresco picado

Preparación

  1. Poner en el vaso la cebolla y el aceite. Trocear 3 seg/vel 4 y saltear 5 min/120°C/vel 1.
  2. Añadir el curry y rehogar 1 min/100°C/vel 1.
  3. Incorporar las batatas, el caldo y el agua, programar 30 min/100°C/vel 1. Esperar unos minutos a que baje la temperatura y triturar 1 min/vel 7.
  4. Agregar la leche de coco y mezclar 10 seg/vel 4. Servir la sopa espolvoreada con pimienta y decorar con el cilantro y unas gotitas de leche de coco.

Comentarios

En poco tiempo vas a tener en tu mesa una sopa deliciosa. No tenés tiempo de cocinar. ¡No te preocupes Thermomix cocina por vos!

Ingredientes

  • 150 g de cebolla en trozos
  • 15 g de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de curry en polvo
  • 750 g de batatas peladas y troceadas
  • 2 cubitos de caldo de verduras o 2 cucharada de caldo de verduras (Ver receta del libro Cocina Fácil y Saludable p. 74)
  • 1000 g de agua
  • 120 g de leche de coco
  • 1 pizca de pimienta negra recién molida
  • 1 cucharada de cilantro fresco picado
× Contactanos