Ingredientes

  • 20 g de jengibre fresco (en láminas finas)
  • 80 g de cebolla cortada en dos
  • 300 g de zanahorias en trozos
  • 20 g de manteca
  • 500 g de agua
  • 1 cubito de caldo de verduras o 1 cucharada de caldo de verduras (Ver receta del libro Cocina Fácil y Saludable p. 74)
  • 100 g de jugo de naranja
  • 100 g de crema de leche
  • ½ cucharadita de sal
  • 2 pizcas de pimienta negra molida
  • 1 cucharada de ciboulette fresco picado

Preparación

  1. Poner el jengibre y la cebolla en el vaso y triturar 3 seg/vel 6. Con ayuda de la espátula, bajar los ingredientes hacia el fondo del vaso.
  2. Añadir las zanahorias y trocear 5 seg/vel 6. Con ayuda de la espátula, bajar los ingredientes hacia el fondo del vaso.
  3. Añadir la manteca y saltear 3 min/120°C/vel 1.
  4. Añadir el agua y el caldo y programar 12 min/100°C/vel 1.
  5. Añadir el jugo de naranja, la crema, la sal y la pimienta y programar 1 min/100°C/vel 1. Después, triturar 1 min/vel 5-10 progresivamente. Retirar del vaso y sirva espolvoreada con ciboulette.

Comentarios

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Ingredientes

  • 20 g de jengibre fresco (en láminas finas)
  • 80 g de cebolla cortada en dos
  • 300 g de zanahorias en trozos
  • 20 g de manteca
  • 500 g de agua
  • 1 cubito de caldo de verduras o 1 cucharada de caldo de verduras (Ver receta del libro Cocina Fácil y Saludable p. 74)
  • 100 g de jugo de naranja
  • 100 g de crema de leche
  • ½ cucharadita de sal
  • 2 pizcas de pimienta negra molida
  • 1 cucharada de ciboulette fresco picado