Ingredientes

  • 1 tomate lavado en trozos
  • 1 cebolla en trozos
  • 2 puerros limpios partidos en 4
  • 1 poquito de apio
  • 700 g de zapallo pelado en trozos (no muy grandes)
  • 30 g de aceite de oliva
  • 300 g de agua
  • Pimienta molida a gusto
  • Sal a gusto
  • 25 g manteca (opcional)

Preparación

  1. Introducir el tomate, la cebolla, los puerros, el apio y el aceite en el vaso y programar  5 min/Varoma/vel 2. 
  2. Posteriormente triturar 10 seg/vel 8.
  3. Añadir el zapallo al vaso y programar 10 min/100°C/vel 2. 
  4. Cubrir todas las verduras con el agua, salpimentar y programar 30 min/100°C/vel 1. 
  5. Esperar a que baje la temperatura hasta 70°C para mayor seguridad y eficacia de las cuchillas en el triturado, añadir la manteca y programar 2 min/vel progresiva 5-9.
  6. Servir caliente y decorar a gusto.

Sugerencias

Para decorar tu crema, podés hacerlo con lo que vos quieras.  Desde un chorrito de aceite, un dado de manteca o crema de leche líquida, unas hojitas de perejil, cilantro o albahaca.

Comentario

Una deliciosa y saludable crema de zapallo para disfrutar en familia.

Ingredientes

  • 1 tomate lavado en trozos
  • 1 cebolla en trozos
  • 2 puerros limpios partidos en 4
  • 1 poquito de apio
  • 700 g de zapallo pelado en trozos (no muy grandes)
  • 30 g de aceite de oliva
  • 300 g de agua
  • Pimienta molida a gusto
  • Sal a gusto
  • 25 g manteca (opcional)