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Ingredientes

  • Manteca para engrasar
  • 155 g de queso gruyere o cualquier otro de su preferencia (en trozos)
  • 4 huevos
  • 55 g de harina y un poco más para espolvorear
  • 310 g de leche
  • 40 g de manteca cortada en trozos y un poco más para engrasar
  • 1 pizca de nuez moscada en polvo (opcional)
  • ½ cucharadita de sal fina
  • 1 pizca de pimienta negra molida
  • 100 g de crema

Preparación

  1. Precalentar el horno a 180°C. Engrasar y enharinar 6 moldes de soufflé de cerámica (aprox. Ø 8 cm). Reservar.
  2. Colocar en el vaso el queso gruyere y rallar 6 seg/vel 7. Transferir a un bol y reservar.
  3. Colocar en el vaso los huevos, la harina, la leche, la manteca, la nuez moscada, la sal y la pimienta, calentar 3 min/90°C/vel 3.
  4. Añadir la crema y el queso rallado, mezclar 10 seg/vel 6. Repartir la mezcla entre los moldes de soufflé preparados.
  5. Hornear por 20-25 minutos (180°C) o hasta que se hayan dorado.
    Servir inmediatamente.

Consejos

Servir acompañado de ensalada verde.

Variaciones

En lugar de preparar un soufflé individual, preparar uno en un recipiente de cerámica (aprox. Ø 20 cm) y hornear por 35-40 minutos (180°C).

Sustituir el queso gruyer por una mezcla o el queso de su preferencia (ej. parmesano, feta, mozzarella, manchego, etc.).

Añadir hierbas o especias (ej. romero, orégano, cebollín, páprika, etc.).

Comentarios

Querés sorprender a tus invitados prepará este soufflé de queso. ¡Con Thermomix cocinar nunca fue tan fácil!

Ingredientes

  • Manteca para engrasar
  • 155 g de queso gruyere o cualquier otro de su preferencia (en trozos)
  • 4 huevos
  • 55 g de harina y un poco más para espolvorear
  • 310 g de leche
  • 40 g de manteca cortada en trozos y un poco más para engrasar
  • 1 pizca de nuez moscada en polvo (opcional)
  • ½ cucharadita de sal fina
  • 1 pizca de pimienta negra molida
  • 100 g de crema
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