Ingredientes

  • 400 g de lentejas cocidas (en conserva) enjuagadas y escurridas
  • 2 dientes de ajo
  • 25 g de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
  • 15 g de menta fresca (hojas y parte del tallo)
  • 10 g de ciboulette fresco picado
  • 50 g de jugo de limón
  • 50 g de aceite de oliva
  • 150 g de morrón rojo (en trozos de 3-4 cm)
  • 100 g de morrón verde (en trozos de 3-4 cm)
  • 300 g de cebolla de verdeo (cortada)
  • 400 g de tomate maduro (en cuartos)
  • 100 g de aceitunas negras descarozadas
  • ½ cucharadita de comino molido
  • ½ cucharadita de pimienta molida
  • 1 cucharadita de sal

PREPARACIÓN

  1. Ponga las lentejas en un bol grande y reserve.
  2. Ponga en el vaso el ajo, el perejil, la menta y el cebollino y pique 4 seg/vel 7. Añada al bol con las lentejas.
  3. Ponga en el vaso el zumo de limón, el aceite, el pimiento rojo, el pimiento verde, la cebolleta, el tomate, las aceitunas, el comino, la pimienta y la sal y trocee 3 seg/vel 5. Vierta en el bol con las lentejas, mezcle con la espátula y reserve en el frigorífico hasta el momento de servir. Sirva fría.

Ingredientes

  • 400 g de lentejas cocidas (en conserva) enjuagadas y escurridas
  • 2 dientes de ajo
  • 25 g de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
  • 15 g de menta fresca (hojas y parte del tallo)
  • 10 g de ciboulette fresco picado
  • 50 g de jugo de limón
  • 50 g de aceite de oliva
  • 150 g de morrón rojo (en trozos de 3-4 cm)
  • 100 g de morrón verde (en trozos de 3-4 cm)
  • 300 g de cebolla de verdeo (cortada)
  • 400 g de tomate maduro (en cuartos)
  • 100 g de aceitunas negras descarozadas
  • ½ cucharadita de comino molido
  • ½ cucharadita de pimienta molida
  • 1 cucharadita de sal