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Ingredientes

  • 20 g de perejil fresco (solo las hojas)
  • 1 diente de ajo
  • 50 g de aceite de oliva extra virgen
  • 200 g de hongos frescos cortados en láminas
  • 1 ¼ cucharadita de sal
  • 1200 g de agua
  • 300 g de tagliatelle al huevo (pasta seca)
  • 1 - 2 pellizcos de pimienta negra recién molida (al gusto)

Preparación

  1. Poner el perejil en el vaso y picar 3 seg/vel 7. Poner 1 cucharada de perejil picado en un bol y reservar. Dejar el perejil restante en el vaso.
  2. Añadir el diente de ajo y 30 g de aceite de oliva y saltear 3 min/120°C/vel 1. Retirar el diente de ajo si lo prefiere.
  3. Añadir los hongos y ¼ de cucharadita de sal al vaso y programar 12 min/100°C/giro inverso/vel cuchara . Verter en una fuente de servir y mantener caliente.
  4. Poner el agua en el vaso y llevar a ebullición 10 min/100°C/vel 1.
  5. Agregar los tagliatelle y la cucharadita de sal restante y cocer, sin poner el cubilete, el tiempo que indique el paquete/100°C/giro inverso/vel 1 o hasta que esté al dente.
  6. Colar la pasta en el recipiente Varoma y verter en la fuente de servir con los hongos reservados.
  7. Añadir 1½ cucharada restante de aceite de oliva (20 g), el perejil picado reservado, la pimienta negra y remover con la espátula. Servir caliente.

Comentarios

Sorprendé a tus amigos con este plato saludable que puedes hacer desde la comodidad de tu casa, gracias a Thermomix. ¡Lo casero sabe mejor!

Ingredientes

  • 20 g de perejil fresco (solo las hojas)
  • 1 diente de ajo
  • 50 g de aceite de oliva extra virgen
  • 200 g de hongos frescos cortados en láminas
  • 1 ¼ cucharadita de sal
  • 1200 g de agua
  • 300 g de tagliatelle al huevo (pasta seca)
  • 1 - 2 pellizcos de pimienta negra recién molida (al gusto)
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