Ingredientes

relleno

  • 150 - 200 g de cebolla en cuartos
  • 50 g de aceite de oliva
  • 400 g de calabaza sin piel ni semillas cortada en trozos de aprox. 3x3 cm
  • 400 g de hojas de espinacas frescas
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 pizca de pimienta molida
  • 1 pizca de nuez moscada
  • 3 huevos batidos

masa

  • 400 g de harina
  • 70 g de aceite
  • 150 g de agua
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 huevo batido para pintar la masa

Preparación

Relleno

  1. Poner la cebolla y el aceite en el vaso y trocear 5 seg/vel 5. Rehogar 5 min/120°C/vel 1.
  2. Incorporar la calabaza y programar 10 min/120°C/vel 1.
  3. Añadir las espinacas, la sal, la pimienta y la nuez moscada. Programar 5 min/120°C/vel 1.
  4. Agregar los huevos y mezcle 10 seg/giro inverso/vel 3. Retirar del vaso y dejar templar. Lavar y secar el vaso.

Masa

  1. Precalentar el horno a 180°C.
  2. Poner la harina, el aceite, el agua y la sal y amasar 20 seg/función amasar. Retirar la masa del vaso y dividirla en 2 partes iguales. Extenderlas con un palo de amasar y cubrir con una de ellas un molde de tarta de Ø 25-28 cm. Distribuir sobre la masa el relleno de calabaza y espinacas y cubrir con la otra parte de la masa. Apretar los bordes con los dedos para que no se salga el relleno. Pintar la superficie de la tarta con el huevo batido, pincharla con un tenedor y hacerle un pequeño corte en el centro para que salga el vapor.
  3. Hornear durante 50-55 minutos (180ºC). Servir inmediatamente.

Comentarios

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Ingredientes

relleno

  • 150 - 200 g de cebolla en cuartos
  • 50 g de aceite de oliva
  • 400 g de calabaza sin piel ni semillas cortada en trozos de aprox. 3x3 cm
  • 400 g de hojas de espinacas frescas
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 pizca de pimienta molida
  • 1 pizca de nuez moscada
  • 3 huevos batidos

masa

  • 400 g de harina
  • 70 g de aceite
  • 150 g de agua
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 huevo batido para pintar la masa