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Ingredientes

masa

  • 150 g de harina
  • 65 g de manteca en trozos
  • 35 g de agua fría
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de azúcar
  • 1 cucharadita de polvo de hornear

relleno

  • 250 g de 4 sabores diferentes de quesos de su gusto en trozos (para rallar)
  • 400 g de leche entera
  • 100 g de crema de leche
  • 40 g de harina
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 30 g de manteca
  • 1 - 2 pizcas de sal
  • 1 - 2 pizcas de pimienta molida
  • 4 huevos

Preparación

Masa

  1. Precalentar el horno a 180°C.
  2. Poner en el vaso la harina, la manteca, el agua fría, la sal, el azúcar y el polvo de hornear y mezclar 15 seg/vel 6. Retirar la masa sobre la superficie de trabajo.
  3. Con un palo de amasar, extender la masa bien fina y cubrir con ella un molde de tarta de Ø 28-30 cm. Sellar bien la masa contra los bordes apretándola con los dedos mojados en agua y pinchar con un tenedor la base y las paredes.
  4. Hornear durante 15 minutos a 180°C. Retirar del horno y mantener el horno encendido a la misma temperatura.

Relleno

  1. Poner en el vaso los quesos y rallar 10 seg/vel 10. Retirar a un bol y reservar.
  2. Poner en el vaso la leche, la crema, la harina, el polvo de hornear, la manteca, la sal y la pimienta. Programar 5 min/90°C/vel 4.
  3. Añadir los huevos y mezclar 10 seg/vel 3. Verter el relleno sobre la masa y espolvorear con el queso rallado.

Horneado

  1. Hornear durante 15 minutos (180°C). Retirar del horno, cortar en porciones y servir.

Comentarios

Una receta rica y fácil de preparar en tan solo 45 minutos. ¡Cocinar nunca fue tan fácil y rápido, sólo con Thermomix!

 

Ingredientes

masa

  • 150 g de harina
  • 65 g de manteca en trozos
  • 35 g de agua fría
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de azúcar
  • 1 cucharadita de polvo de hornear

relleno

  • 250 g de 4 sabores diferentes de quesos de su gusto en trozos (para rallar)
  • 400 g de leche entera
  • 100 g de crema de leche
  • 40 g de harina
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 30 g de manteca
  • 1 - 2 pizcas de sal
  • 1 - 2 pizcas de pimienta molida
  • 4 huevos
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