Ingredientes

masa

  • 300 g de harina y un poco más para espolvorear
  • 130 g de manteca
  • 70 g de agua
  • 1 cucharadita de sal:

relleno

  • 100 g de jamón crudo en tiras
  • 200 g de queso Edam u otro de su preferencia en trozos
  • 4 huevos
  • 200 g de crema
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de nuez moscada en polvo
  • 1 tomate en rodajas
  • 1 cucharadita de orégano

Preparación

Masa

  1. Precalentar el horno a 180°C.
  2. Colocar en el vaso la harina, la manteca, el agua y la sal, mezclar 15 seg/vel 6.
  3. En una superficie enharinada, extender la masa con la ayuda de un palo de amasar. Forrar el fondo y las paredes de un molde de quiche desmontable (Ø 24 cm), picar el fondo con un tenedor y hornear por 10 minutos (180°C).

Relleno

  1. Colocar en el vaso el jamón crudo y picar  6 seg/vel 6. Distribuir sobre la masa.
  2. Colocar en el vaso el queso y picar 5 seg/vel 5. Espolvorear sobre el jamón crudo.
  3. Colocar en el vaso los huevos, la crema, la sal y la nuez moscada, batir 15 seg/vel 5.
  4. Verter en el molde, colocar las rodajas de tomate, espolvorear con orégano y hornear por 35 minutos (180°C). Servir caliente o fría.

Comentarios

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Ingredientes

masa

  • 300 g de harina y un poco más para espolvorear
  • 130 g de manteca
  • 70 g de agua
  • 1 cucharadita de sal:

relleno

  • 100 g de jamón crudo en tiras
  • 200 g de queso Edam u otro de su preferencia en trozos
  • 4 huevos
  • 200 g de crema
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de nuez moscada en polvo
  • 1 tomate en rodajas
  • 1 cucharadita de orégano