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Ingredientes

bizcocho

  • 50 g de tostadas dulces
  • 250 g de nueces
  • 180 g de harina
  • 3 clavos de olor
  • 70 g de manteca
  • 3 huevos
  • 130 g de azúcar
  • 1/2 cucharadita de canela
  • 1 cucharada de polvo de hornear
  • 1 cucharada de brandy
  • 130 g de leche

almibar

  • 500 g de azúcar
  • 350 g de agua
  • La cáscara de medio limón
  • 1 vaina de vainilla

Preparación

Bizcocho

  1. Precalentar el horno a 180ºC.
  2. Poner las tostadas en el vaso y rallarlas programando 6 seg/vel 7.
  3. Añadir las nueces y programar 4 seg/vel 7. Retirar a un recipiente grande y reservar.
  4. Poner la harina y los clavos en el vaso y programar 20 seg/vel 10. Agregar el contenido del vaso al recipiente con la mezcla de tostadas y nueces.
  5. Poner en el vaso la manteca, los huevos y el azúcar y programar 2 min/vel 4. 
  6. Añadir la mezcla de tostadas, nueces y harina con clavo reservada anteriormente, la canela, el polvo de hornear, el brandy y la leche y programar 25 seg/vel 4.
  7. Verter la mezcla en un molde desmontable  de 26 cm de diámetro y hornear durante 50 ó 60 minutos. Dejar enfriar en el molde. Lavar el vaso.

Almíbar

  1. Poner en el vaso el azúcar, el agua y la cáscara de limón. Abrir la vaina de vainilla longitudinalmente, raspar las semillas del interior con la punta de un cuchillo e incorporarlas al vaso junto con la vaina. Programar 9 min/100ºC/vel 1. 
  2. Retirar la vaina de vainilla y verter el almíbar sobre el bizcocho cuando éste se haya enfriado. Esperar a que el bizcocho absorba todo el almíbar antes de cortar y servir.

Comentarios

Si querés deleitarte con una deliciosa torta para la hora del té, probá esta receta. ¡Con la Thermomix en tu cocina lo casero sabe mejor!

Ingredientes

bizcocho

  • 50 g de tostadas dulces
  • 250 g de nueces
  • 180 g de harina
  • 3 clavos de olor
  • 70 g de manteca
  • 3 huevos
  • 130 g de azúcar
  • 1/2 cucharadita de canela
  • 1 cucharada de polvo de hornear
  • 1 cucharada de brandy
  • 130 g de leche

almibar

  • 500 g de azúcar
  • 350 g de agua
  • La cáscara de medio limón
  • 1 vaina de vainilla
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